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热菜家常菜

凉拌西芹花生胡萝卜

花生看个人喜好软硬程度,煮时间长短自己控制,可以一次多煮些够几天的量,放冰箱,可随时凉拌

配料表:

  • 大花生 (100克)
  • 西芹 (一段)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 八角 (3个)
  • 香叶 (2叶)
  • 桂皮 (1小块)
  • 葱 (一段)
  • 姜 (3片)
  • 酱油 (一大勺)
  • 盐 (3小勺)
  • 糖 (适量)
  • 芝麻油 (几滴)

详细做法:

STEP1、1,煮花生,先把花生洗一洗,锅内加适量水,放入八角桂皮香叶葱段姜片。

STEP2、2,放入洗好的花生,放入酱油,盐2勺,大火烧开,转小火煮20分钟。

STEP3、3,把西芹和胡萝卜切与花生大小的块,焯水,过一下凉水。

STEP4、4,花生西芹胡萝卜加一勺盐,适量糖,几滴芝麻油,拌一拌,装盘。


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