STEP1、350g面粉，加入一勺盐增加筋性，使面丁更有弹性

STEP2、加水和面（没有经验的小伙伴少量多次逐渐加，以防倒多了，将面粉和成絮状，开始揉面

STEP3、将面团揉到光滑即可

STEP4、将面团分成两个剂子，先将其中一块擀成饼，厚度约1cm，然后切条

STEP5、切好的面条撒上一点干面粉，以防切丁时粘连（注意不要撒多哦，撒完搓一搓，让四周均匀沾上面粉

STEP6、切丁

STEP7、将洋葱、西红柿、土豆、白菜、上海青一系列食材切，面、土豆，如上图（面，防粘连）

STEP8、过热油下葱花爆香

STEP9、出了香味下洋葱，炒至洋葱变透明

STEP10、加入土豆，翻炒至每个土豆丁都沾了油（所以前面油要多一点点，因为土豆和面丁都需要油）

STEP11、加入切好的白菜、上海青，翻炒

STEP12、加入西红柿丁炒到出汁

STEP13、加入面丁

STEP14、倒入生抽、盐、糖、鸡精，翻炒至面丁都均匀的沾上了汤汁即可

STEP15、出锅，开吃