热菜家常菜
魔芋烧鸭
鸭肉多放配料盖味啤酒去腥味
配料表：
- 鸭 （1只）
- 魔芋 （2盒）
- 郫县豆瓣 （3勺）
- 姜 （6片）
- 料酒 （3勺）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （2勺）
- 啤酒 （1瓶）
- 花椒 （8粒）
- 老抽 （1勺）
- 菜籽油 （6勺）
详细做法：
STEP1、准备调料
STEP2、准备一只鸭子洗净
STEP3、将鸭子洗净剁块
STEP4、水烧开过下血水
STEP5、捞出沥干水分
STEP6、魔芋切条
STEP7、用水焯下捞出
STEP8、加入菜籽油7成热下入白糖炒糖色
STEP9、加入鸭肉翻炒上色
STEP10、下入之前准备的调料炒匀
STEP11、加魔芋啤酒炖煮30分钟
STEP12、好了之后出锅加盐即可
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