热菜家常菜
视频中式百变炒意面，炒面，炒什么面随你
1、煮意面的时候可按照自己喜欢的软硬度调整煮制时间，孩子吃可尽量煮软一些。2、料汁的咸度可按自已的喜欢调整和变化，如果用芝麻酱要加点香油化开使用。3、小米椒比较辣，孩子吃可省略。
配料表：
- 意大利直形条面 （300克）
- 卷心菜 （1/4颗）
- 豆芽 （70克）
- 洋葱 （100克）
- 胡萝卜 （半根）
- 鲜香菇 （2个）
- 大蒜 （2瓣）
- 小米椒 （1-2个（可选））
- 酱油 （2汤匙）
- 蚝油 （1茶匙）
- 花生酱（或芝麻酱） （1汤匙）
- 盐 （少量）
- 水 （半碗）
- 油 （1-2汤匙
详细做法：
STEP1、准备好所有原料，蔬菜洗净待用；
STEP2、卷心菜、胡萝卜、洋葱、香菇都切成细丝，蒜切末，小米椒切圈；
STEP3、锅烧开水，下意面，煮软，中途可点1-2次冷水，用筷子适当搅拌防粘；
STEP4、煮好的意面盛出过冷水，沥水待用；
STEP5、将配方中的调料在碗中调拌成一碗料汁；
STEP6、炒锅热油，加入洋葱丝炒软出香味；
STEP7、再依次加入胡萝卜、香菇、卷心菜，豆芽炒软；
STEP8、加入煮好并沥水的意面，淋入料汁，翻炒均匀；
STEP9、加入大蒜末和小米椒翻匀起锅
