热菜家常菜
香煎巴沙鱼
由于鱼比较软不容易翻面
配料表：
- 巴沙鱼 （1条）
- 姜 （2片）
- 盐 （2克）
- 黑胡椒 （半勺）
- 料酒 （1勺）
- 淀粉 （3勺）
- 白胡椒 （1勺）
- 大蒜片 （5片）
- 大料 （1牙）
- 生抽 （1勺）
详细做法：
STEP1、冻巴沙鱼柳，自然解冻
STEP2、解冻后清洗干净
STEP3、准备空碗，调料汁，放一勺料酒
STEP4、一勺生抽
STEP5、一个大料
STEP6、蒜片5片
STEP7、白胡椒一勺，盐少许
STEP8、把调好的料汁倒进巴沙鱼里，涂抹均匀腌制半小时
STEP9、加入三勺淀粉，涂抹均匀
STEP10、用锅也是可以的，我用的电饼铛，加热刷油，放鱼柳，先不要翻面，煎两三分钟定型后在翻面
STEP11、煎至两面金黄即可
STEP12、出锅后撒上黑胡椒，很好吃的
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