STEP1、豆腐切厚片。小白菜切段。

STEP2、锅中倒油，中小火烧热后，倒入豆腐煎至两面金黄。

STEP3、将豆腐扒拉到旁边，再倒一点油，将葱白、蒜瓣小火炒香。接着倒入干辣椒、八角、生抽炒匀。

STEP4、倒水没过豆腐，中小火煮5分钟左右，让豆腐入味。

STEP5、放入小白菜炒至断生，加盐炒匀。