STEP1、清水煮开，乌冬面下水煮一小会，时间不用太久，1分钟就够了，煮好捞起沥干水备用

STEP2、瘦肉切条用一点点酱油加一点点蚝油拌匀备用，胡萝卜、青椒、红椒切丝备用

STEP3、用一勺蚝油加少许生抽加一点点水拌匀备用，不用多。

STEP4、热锅，放少许油下牛柳炒到变色，用中火加乌冬面一起炒，翻几下加青红椒丝一起翻炒，放少许盐，及蚝油汁水，差不多收干汁水就可以放胡萝卜丝，翻两下，熄火，上碟！撒点黑椒碎就可以了