STEP1、水和明胶先混合放一边待用

STEP2、砂糖和鸡蛋混合柠檬汁倒奶锅里加热（不用煮沸）接着把鸡蛋缓慢倒入奶锅

STEP3、小火边搅拌边加热直到成浆糊状浓稠即可离火

STEP4、把之前做好的明胶加入混合均匀冷冻降温到40度以下

STEP5、降好温把黄油加入混合均匀即可

STEP6、把做好的酱加入挞壳里刮平冷冻至硬

STEP7、加上装饰即可