STEP1、锅内倒油少一点，再将切成片的五猪肉下锅扁出油

STEP2、这时油已经很多了，放生姜丝、蒜苗、干辣椒、生抽、老抽，翻炒几下

STEP3、倒入洗好控好水的黄豆芽，八角大料，翻炒至豆芽略微变软

STEP4、加盐、加水！稍微咕嘟咕嘟一会儿，让豆芽变软。

STEP5、把切好的白菜倒入！（先放白菜帮，比较厚耐煮，在放白菜叶哟！）

STEP6、此时看一下菜的颜色，如果淡了可以在加一点老抽，水少了可以在加一点水，白菜也会出水，所以要适量

STEP7、待豆芽和白菜都变软的时候，撒上胡椒粉，可以出锅啦，如何喜欢吃软一点点的可以多炖一会，我们家喜欢吃脆一些的口感，所以放白菜炖个2分钟左右就出锅了！

STEP8、可以撒上香菜，也可以加粉条！粉条在豆芽后放就可以了。