热菜家常菜
家常红烧素鸡
煎素鸡不能心急，煎定型后再翻面！要保留适当的空隙，防止粘连！
配料表：
- 素鸡 （2个）
- 老抽 （少许）
- 生抽 （少许）
- 冰糖 （一把）
- 香叶 （五片）
- 生姜 （两片）
- 料酒 （1勺）
详细做法：
STEP1、将素鸡切成一厘米左右的小片，不可太薄，会碎
STEP2、小火煎制两面金黄，一锅不能放太多，会粘连
STEP3、封边
STEP4、全部煎完，放入料酒，生姜（少许）香叶，老抽、生抽（酌量）冰糖（根据自己喜爱适量调整）这里我放了一把
STEP5、大火烧开转小火煮十分钟，大火稍微收汁放入鸡精即可出锅！香喷喷的素鸡出锅了！下饭，下面都可以，随你喜欢！
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