热菜家常菜
香菇炒鸡
配料表：
- 鸡 （半只）
- 香菇 （20朵左右）
- 青红椒 （4个）
- 辣椒粉 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 蚝油 （适量）
- 姜 （适量）
- 蒜 （1个）
- 葱 （3根）
- 油 （适量）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、鸡肉切块加料酒生抽盐腌制片刻
STEP2、期间切好配料姜蒜
STEP3、香菇切小
STEP4、葱段
STEP5、青红椒
STEP6、油烧热下入部分姜蒜炒香，再放入鸡肉翻炒，我比较喜欢吃辣，在中途就加入了辣椒粉更入味
STEP7、炒至变色后依次放入香菇，青红椒，蚝油等调料加少许水闷十来分钟，最后大火收汁加入葱段炒匀起锅
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