STEP1、我买的是超市盒装鸭血，打开后切成0.5厘米的方块，用白醋泡10分钟，去腥。

STEP2、把大蒜剁碎，放姜片和花椒到油炸，再倒鸭血，炒3分钟左右，生抽、盐、鸡精、糖、炒，并倒100克左右的水，煮3分钟左右，炒1分钟左右。