STEP1、刀背敲一下猪排，盐、料酒、胡椒粉均匀按摩，将边缘肥肉剪开，入冰箱腌制1小时左右

STEP2、分别准备玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠

STEP3、猪排两面拍玉米淀粉、浸蛋液、压面包糠

STEP4、全部裹好以后准备开锅油炸

STEP5、油锅大约7成热，猪排每一面煎1分钟捞出

STEP6、吸油

STEP7、切片

STEP8、炸猪排的同时要及时处理面包糠渣，否则猪排颜色不好看，炸剩下的油炒洋葱丝

STEP9、加盐、酱油

STEP10、倒入剩下的蛋液煮开，调味

STEP11、一锅热腾腾的藜麦饭

STEP12、碗底铺藜麦饭，一层洋葱蛋，最后附上切片的炸猪排，开吃！