STEP1、鸡翅正反面划道，放入姜片，料酒，生抽。翻动鸡翅使其入味。然后把洗干净的虾也放进去一起入味。

STEP2、一个洋葱，三个青红椒，切片。

STEP3、放少量盐，适量辣椒粉，再放一勺油。搅拌均匀。喜欢吃辣的可以多放点辣椒粉。

STEP4、本道菜的灵魂：酱汁。调法：2勺蚝油，2勺生抽，两勺黄豆酱，两勺番茄酱，一勺糖，半勺鸡精，一勺淀粉

STEP5、搅拌成这个样子。现在开始做焖锅

STEP6、热油下蒜爆香

STEP7、放入刚才腌制的蔬菜翻炒一下

STEP8、把腌制的鸡腿整齐的盖在蔬菜上。盖上锅盖中小火焖10分钟。

STEP9、十分钟后，放入虾和酱汁。然后继续中小火焖10分钟。

STEP10、10分钟后虾焖熟了。搅拌一下。让酱汁充分的沾染到每一块鸡翅上。出锅