STEP1、我喜欢用这种辣椒，洗净控水

STEP2、香菇去蒂，洗净，放锅里煮熟，

STEP3、辣椒切碎

STEP4、煮熟的香菇切成这样，放通风处凉至半干

STEP5、切点五花肉粒，肉馅也行，但是肉粒比较有口感

STEP6、蒜姜切碎

STEP7、这一步没有拍照起锅加油，油热，下五花肉，炒至变色，下黄豆酱（用量依个人，料酒，生抽，老抽，白糖提鲜。放香菇粒，炒匀即可，因为香菇是熟的

STEP8、这一步有没有拍照另起锅，多放些油，放花椒八角炸熟（一定要炸熟，放姜蒜，炒香。放辣椒炒匀，关火。

STEP9、把炒好的辣椒放香菇肉粒里，拌匀即可。依个人口味加适量盐。配馒头，米饭，面条很不错哦！

STEP10、这是用红辣椒做出来的，比较好看，因为没买到红辣椒，用绿辣椒代替的，不大好看，但是不影响口感