热菜家常菜
娃娃菜蒸肉饼
配料表：
- 娃娃菜 （半颗）
- 瘦肉 （300克）
- 鸡蛋 （1个）
- 红薯粉 （20克）
- 油 （适量）
- 生抽 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 胡椒粉 （适量）
- 盐 （适量克）
- 香油 （适量）
详细做法：
STEP1、首先把娃娃菜洗干净
STEP2、然后把娃娃菜剁碎，挤干水分待用
STEP3、瘦肉洗干净（有前腿肉就更好，肥瘦相间，我今天是就地取材，冰箱里只有瘦肉）
STEP4、把肉剁成肉沫
STEP5、加入一个蛋清，蛋黄留着备用
STEP6、加入一汤匙生抽
STEP7、一汤匙蚝油
STEP8、少许胡椒粉和少许油、适量的盐（因为我这是纯瘦肉，如果是前腿肉就无需加油）
STEP9、加入红薯粉
STEP10、顺着一个方向搅拌至上劲
STEP11、加入挤干水分的娃娃菜
STEP12、继续顺着一个方向搅拌
STEP13、然后把肉放入盘中，中间留个窝，放入刚刚的蛋黄
STEP14、上锅大火蒸十五分钟
STEP15、出锅后淋上少许酱油和香油，再撒上适量葱花，美味上桌啦
