鸡肉别切太厚、不然会不熟的、时间如果太长口感又会太柴、所以自己把握吧、我的算是大块鸡胸肉了、三分钟刚好、中间感觉都有汁流出来、一点都不柴、油一定要热、然后再开小火、可以把汁都锁在肉里