热菜家常菜
糖醋五花肉
配料表：
- 五花肉 （500克）
- 葱 （半根）
- 姜 （3片）
- 花椒 （20粒）
- 八角 （1个）
- 老抽 （30克）
- 料酒 （30克）
- 白糖 （50克）
- 陈醋 （60克）
- 白芝麻 （10克）
- 桂皮 （1小块）
详细做法：
STEP1、五花肉飞水撇沫，撇完沫的水不用全倒掉哈，当然如果不喜欢的可以换水哈
STEP2、锅内加入葱，姜，八角，花椒，料酒，老抽，桂皮，把刚撇完沫的水倒入锅内，刚没过肉就行哈，大火烧开，小火半小时把肉炖软（我是昨天晚上用的电锅哈，早晨起来就可以继续下一步喽）
STEP3、肉捞出控水
STEP4、锅内倒一点橄榄油加葱姜爆锅
STEP5、加白糖
STEP6、白糖炒化到略变色（不要炒糊了昂，会发苦的）
STEP7、倒入控干水的五花肉翻匀
STEP8、加醋再翻匀（炒到略粘稠哈）
STEP9、把炖肉的汤倒回锅里收汁
STEP10、汤汁浓稠就可以盛到盘子里啦，撒上白芝麻哦
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