热菜家常菜
梅干菜饼
1.肉选择带点肥的！2.要用小火煎，如果用烤箱190度中层7分钟，翻面6分钟，上颜色就好，根据自家烤箱温度高度定具体时间。3.我没有中粉，所以高粉和低粉混合的，有中粉最好用中粉。4.喜欢有嚼劲的放煎锅煎，喜欢脆的建议烤，不是一般酥脆哦
配料表：
- 梅干菜 （一整根）
- 葱 （一小把）
- 高粉 （100克）
- 低粉 （100g）
- 水 （100克）
- 盐 （2克）
- 肉糜 （100g）
- 表面橄榄油 （1勺）
详细做法：
STEP1、梅干菜提前泡软凉干，葱洗好晾干，瘦肉洗好晾至无水滴，全部切碎拌匀，加入芝麻油或者香油、一点点盐，老抽、胡椒粉调味，材料都晾过了，所以你会发现馅料没有水，这样在包擀的时候会很省心。
STEP2、面粉加盐加水合成光滑面团，盖上湿抹布醒35分钟，分40g一个剂子，剂子压扁包入一勺馅料，封好口用手压扁，再借助擀面杖擀大擀平擀圆。
STEP3、擀薄后，表面刷一层橄榄油撒上白芝麻，放进烧热的煎锅里，小火，煎两分钟翻面煎两分钟！
STEP4、这样就好了
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