STEP1、所有食材混合打匀，加入面粉搅到无颗粒，放置2小时，揉成小团，50g模，皮15g，豆沙20g，蛋黄半个

STEP2、按顺序包起来，捏实，不能有空气

STEP3、压模

STEP4、压模

STEP5、烤蛋黄，用料酒清洗一下，蒸或烤

STEP6、压模

STEP7、180度烤5分钟

STEP8、拿出来刷薄蛋液

STEP9、继续烤20分钟

STEP10、放置，趁热是酥的

STEP11、放置两天回油

STEP12、今天这个只回油一下午

STEP13、挺好的，半天回油

STEP14、完成