热菜家常菜
简易香葱披萨饼|
*室温和时间要根据实际情况调整，我给了我的室温和时间，仅供参考*没有石板的，也可以做，之后我会试试效果，再来分享烘烤效果
配料表：
- 高筋粉（金象A） （225克）
- 水 （170克）
- 低糖酵母 （1克）
- 盐 （4克）
- 马苏里拉奶酪 （适量）
- 黄豆酱 （适量）
- 香葱 （适量）
详细做法：
STEP1、面团制作，请参照“法棍面团”那个菜谱，懒得去看咯，我稍后再更新我给的图片是减半的量，因为我一个人吃
STEP2、冷藏面团从冰箱取出，放在案板上回温，室温25.4度，40分钟。你可以分成2或者3份，烤成小披萨，具体情况看你家烤箱和您的心情哈哈哈哈
STEP3、稍微撒一点面粉，轻轻按压，轻轻往外展开
STEP4、中间薄，四周厚一些，可以安全盛住后面的马苏里拉奶酪
STEP5、刷上黄豆酱，或者你想要的酱料都可以这个刷酱，可以先刷再发酵，也可以先发酵再刷。发酵30分钟室温26.4
STEP6、发酵好之后，均匀撒上马苏里拉奶酪和香葱碎
STEP7、烤箱提前预热，我用了石板，230度，烤5—7分钟
STEP8、你看，奶酪在跳舞
STEP9、成品，优秀的拉丝
STEP10、成品，优秀的内部孔洞因为是高水量面团超级润超级软
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