更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 其他家常菜 列表

热菜家常菜

桃花酥

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 油皮/中筋面粉 (120克)
  • 油皮/猪油 (40克)
  • 油皮/清水 (50克)
  • 油皮/细砂糖 (15克)
  • 油酥/低筋面粉 (95克)
  • 油酥/猪油 (50克)
  • 油酥/火龙果粉 (5克)
  • 豆沙馅 (320克)
  • 蛋黄液 (少许)
  • 白芝麻 (适量)

详细做法:

STEP1、120克中筋面粉,40克猪油,50克清水,15克细砂糖,搅拌成絮状。

桃花酥

STEP2、我是放到面包机里揉成光滑不粘手的面团,可以扯出薄膜状态。保鲜膜盖好备用。

桃花酥

STEP3、油皮在面包机里工作的时候,把豆沙馅分12份称好盖保鲜膜备用

桃花酥

STEP4、95克低筋面粉和50克猪油5克火龙果粉混合均匀(火龙果粉步骤忘了拍)

桃花酥

STEP5、油皮油酥都分成12份保鲜膜盖好,松弛15分钟。

桃花酥

STEP6、油皮压扁包入油酥,借助虎口收口,捏紧收口哦

桃花酥

STEP7、包好的面团收口朝上,轻轻压扁用擀面杖从中间往两头擀至10cm的长舍形,再将面皮从上往下卷。

桃花酥

STEP8、盖保鲜膜松弛15分钟。

桃花酥

STEP9、松弛好的面团竖放按扁,擀面杖从中间往两头擀至15cm长舍形,再卷起来

桃花酥

STEP10、保鲜膜盖上松弛15分钟

桃花酥

STEP11、取出一个面团,食指按压,两头兑挤

桃花酥

STEP12、按压下去,再擀成圆形,中间厚四尾薄,再包豆沙馅(忘拍了,收口好

桃花酥

STEP13、收口在下面,按压成圆形,小刀分切出花瓣,再大拇指和食指兑挤捏出花瓣,用刀在花瓣上压两条压根。在花心位置点上蛋液白芝麻,烤箱175度25分钟。

桃花酥

STEP14、非常好吃

桃花酥

STEP15、啊张嘴吃把

桃花酥


上一篇:简单的寿司
下一篇:自制莲蓉

家常菜做法         Sitemap    Baidunews