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热菜家常菜

乳山喜饼

2022-03-19 10:41:07

鸡蛋用2个大鸡蛋,如果是家里的土鸡蛋就用3个面团没有水分,所以发酵比较慢可以用普通面粉,高筋面粉更加容易上劲一定要用花生油,烤出来的饼有一种特殊的香味

配料表:

  • 高筋面粉 (350克)
  • 鸡蛋(大) (2个)
  • 花生油 (50克)
  • 酵母 (3克)
  • 白砂糖 (70克)

详细做法:

STEP1、350克高筋面粉加70克糖

乳山喜饼

STEP2、50克花生油

乳山喜饼

STEP3、2个大鸡蛋

乳山喜饼

STEP4、3克酵母

乳山喜饼

STEP5、揉成面团

乳山喜饼

STEP6、发酵至1.5倍大,揉匀拍气

乳山喜饼

STEP7、分成9份,将面团揉上劲搓圆(烤箱下火150度预热)

乳山喜饼

STEP8、擀成1cm厚的面饼

乳山喜饼

STEP9、放入烤箱下火150度烤15分钟左右

乳山喜饼

STEP10、翻面再烤5分钟

乳山喜饼

STEP11、乳山喜饼就做好了

乳山喜饼


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