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热菜家常菜

玻璃摇摇饼干

2022-03-19 10:41:07

前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!

配料表:

  • 低筋面粉 (125克)
  • 黄油 (60克)
  • 白糖 (15克)
  • 鸡蛋液 (20克)
  • 谷物圈 (适量)
  • 透明硬糖 (适量)
  • 彩虹糖 (适量)
  • 白巧克力 (适量)

详细做法:

STEP1、准备食材:低筋面粉125克、黄油60克、糖15克、鸡蛋液20克、谷物圈、透明硬糖、彩虹糖、克。

玻璃摇摇饼干

STEP2、将黄油室温软化至能轻轻按出小坑的程度,用打蛋器将黄油拌匀。

玻璃摇摇饼干

STEP3、接着加入白糖打发,倒入蛋液。

玻璃摇摇饼干

STEP4、将蛋液和黄油搅打均匀。

玻璃摇摇饼干

STEP5、用筛网过滤,加入低筋面粉。

玻璃摇摇饼干

STEP6、把面团揉光滑。

玻璃摇摇饼干

STEP7、把面团擀扁,差不多1cm厚,用模具印出形状,然后转移到铺了烘焙纸的烤盘上,再找一个小一圈的模具,把中间掏空。

玻璃摇摇饼干

STEP8、做好的花型饼坯放入烤箱,上下管150度烤制10分钟定型。

玻璃摇摇饼干

STEP9、我做了9个饼干,在其中6个中放入透明硬糖,继续放入烤箱,上下管150度再烤制10分钟。

玻璃摇摇饼干

STEP10、饼干烤好,取出放凉,就得到这样带玻璃窗的饼干啦

玻璃摇摇饼干

STEP11、将白巧克力融化,涂在饼干上。

玻璃摇摇饼干

STEP12、粘上一片没有玻璃窗的饼干,把糖豆和谷物圈放在里边。

玻璃摇摇饼干

STEP13、接着继续用巧克力用一片带玻璃窗的饼干封顶,成型后就得到这样可以摇摇出响声的饼干啦

玻璃摇摇饼干


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