STEP1、空心菜洗净备用。

STEP2、热锅下油加入切好的蒜沫，煸炒出颜色关火。盛出到小碗里，趁着余温加入少许盐和糖调味，倒入味极鲜用筷子搅拌。

STEP3、水开后加入空心菜烫一烫约30秒，时间长了空心菜会变黄（在烫的过程中可以加点油提亮颜色）。

STEP4、最后捞出，浇上已经调好的酱汁即可。