热菜家常菜
鲜贝鳄梨沙拉
鳄梨也叫牛油果，是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，鳄梨含丰富的叶黄素，可以充当抗氧化剂，并且可以减少前列腺癌的几率。
配料表：
- 鲜柠檬 （1/4个）
- 鳄梨 （1个）
- 鲜贝 （10个）
- 虾干 （5个）
- 彩椒 （2个）
- 腰果 （10个）
- 盐 （2克）
- 色拉油 （5克）
- 姜 （2片）
- 蓝莓酱 （适量）
详细做法：
STEP1、取成熟鳄梨一个
STEP2、用刀切成两半，去掉里面的核，用小汤匙把果肉刮到碗内
STEP3、将果肉压成果泥，往果泥里滴入几滴柠檬汁防氧化
STEP4、虾干用温水泡发
STEP5、锅里放少许油，用小火将腰果慢慢焙成金黄色，取出；用锅里剩下的油，将切成小丁的虾干爆香，与腰果加盐一起混合拌匀
STEP6、水煮开，放姜片，把鲜贝放进水里焯熟，放少许盐入味，捞出沥干水
STEP7、往果泥里加入鲜贝和彩椒，加入蓝莓酱，拌匀
STEP8、再将拌好的沙拉放回鳄梨壳内，上面装饰上腰果和虾干即可
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