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热菜家常菜

红糖糯米藕

2022-03-19 10:41:07

糯米不要压的太实,煮的时候会膨胀溢出

配料表:

  • 藕 (1节)
  • 红糖 (200克)
  • 糯米 (适量)
  • 冰糖 (100克)
  • 清水 (适量)

详细做法:

STEP1糯米浸泡四个小时以上,能用手碾碎最好

红糖糯米藕

STEP2、将藕去皮清洗干净,切掉一头然后把泡好的糯米塞入孔中,用筷子压实

红糖糯米藕

STEP3、塞好糯米后用牙签将之前切掉的部分固定回原处,放入锅中

红糖糯米藕

STEP4、锅中放入红糖、冰糖,然后加入可以没过藕的清水

红糖糯米藕

STEP5、小火炖煮约三个小时,期间翻动几次藕,也可以用压力锅粥羹键(压力锅比较节省时间不用总翻动)

红糖糯米藕

STEP6、炖好的藕在汤中浸泡一夜后拿出切片,把浸泡藕的汤倒入锅中熬至粘稠后浇到藕片上,甜甜糯糯的红糖糯米藕就好了

红糖糯米藕

STEP7、糯米泡多了不要紧剩下的可以做红糖糯米糕

红糖糯米藕


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