STEP1、材料混合，用面包机和好，途中要开一下面团是否干了或粘手。再加材料。

STEP2、放冰鲜冷藏一夜。四五点钟上厕所可以提前拿出来。发至二倍大。

STEP3、第二早揉面排气。锡纸抹油，面团扯到2330大小，要不有点厚，也不算厚。四周厚一点，锡纸盖一下饼周。烤大烤硬了不好吃。用叉子扎眼儿。我做的圆的，饼底稍微厚了一点点。

STEP4、烤箱170，预热一分钟，不要过高。关。放层。进行二发，大约15分钟。烤箱，低了再加热一小会儿。出锅扎眼儿。

STEP5、烤箱180-190预热。锡纸盖饼周。加沙拉酱，加马苏里，加榴莲，加马苏里。放中层。10-15分钟后下层。10分钟中层。把饼周锡纸摊开。看着点。观察。

STEP6、收拾屋子，忘了。大了。

STEP7、大馕出锅