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热菜家常菜

酥到掉渣的苹果派

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 中筋面粉 (80克)
  • 红糖粉 (40克)
  • 柠檬皮屑 (1勺(5ml))
  • 肉桂粉 (半勺)
  • 黄油 (60克)
  • 生核桃仁 (6个)
  • 苹果 (半个)
  • 柠檬汁 (一勺)
  • 白砂糖 (一勺)
  • 黄油 (5克)
  • 水淀粉 (小半碗)
  • 低筋面粉 (40克)
  • 蛋黄 (1个)
  • 黄油 (10克)
  • 详细做法:

    STEP1、中筋面粉中倒入40g红糖,一勺柠檬皮屑,半勺肉桂粉,60g黄油。

    酥到掉渣的苹果派

    STEP2、用手抓匀并揉成面团。

    酥到掉渣的苹果派

    STEP3、面团用手压成饼状,均匀的铺满模具底部。

    酥到掉渣的苹果派

    STEP4、6个生核桃仁切碎,均匀的铺在派皮上。

    酥到掉渣的苹果派

    STEP5、烤箱预热,派皮入烤箱170度烤15分钟。

    酥到掉渣的苹果派

    STEP6、半个苹果,削皮切小块,加入一勺柠檬汁,一勺白糖搅拌均匀。

    酥到掉渣的苹果派

    STEP7、锅热加5g黄油,黄油,加水淀粉成黏稠状即可。好的馅的铺在烤好的派皮上。

    酥到掉渣的苹果派

    STEP8、40g底筋面粉中加入1个蛋黄,10g黄油,半小勺泡打粉,一勺白砂糖,两勺清水,搅拌均匀并揉成光滑的面团。

    酥到掉渣的苹果派

    STEP9、面团擀成面饼,并切成1cm宽的小条。

    酥到掉渣的苹果派

    STEP10、小条交错的铺在苹果馅上。

    酥到掉渣的苹果派

    STEP11、烤箱预热,170度入烤箱烤20分钟。

    酥到掉渣的苹果派

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    酥到掉渣的苹果派


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