STEP1、杏鲍菇手撕成条。

STEP2、芦笋斜切，焯水，变色即捞出。

STEP3、锅中倒油，炒香蒜粒，倒入杏鲍菇大火炒，炒干杏鲍菇表面的水分，微微焦黄。

STEP4、倒生抽、蚝油炒匀。

STEP5、倒入芦笋继续翻炒，放黑胡椒、盐，炒匀。