STEP1、1、先把李子用清水加点食用苏打，没有的可用盐泡20分钟（可以去除农药残留的物质）

STEP2、2、泡完后，冲洗干净，在大碗里加入热水烫一下李子，马上捞起，沥干水备用

STEP3、3、准备一大碗凉开水，在凉开水了倒入冰糖和白醋等糖慢慢融化了备用

STEP4、4、然后就开始夹李子了，下图是小姨托朋友带回来的压饼皮神器，除了压制饼皮外，我发现夹李子也是一流的哈！某宝上也有，各位可以搜一下

STEP5、5、李子都夹好后，就把盐和白糖拌匀腌制30分钟，然后再把（冰糖醋）的凉开水倒进李子里，因为考虑到家里有小朋友不吃辣，所以我没加小米椒（喜欢酸辣的伙伴可以切一个小米椒进去味道会更棒呦）泡上数小时即可食用了（个人建议可以放冰箱里面过夜了再食用，味道会更好哦！

STEP6、腌好后的酸李子（有没有要流口水的感觉）本人喜欢蘸点香蒜辣椒酱来吃，简直是无敌啦！