STEP1、牛蒡去皮后断成长段，开水煮10-15分钟后捞出沥干水分切片；（煮一下容易切还容易熟）

STEP2、木耳前一晚凉水泡发，去掉根部后洗净撕开备用

STEP3、苦菊苗择净洗净备用

STEP4、鸡翅剁成小块后开水煮至肉质发白，捞出沥干水分备用

STEP5、锅内放油，油热后将鸡翅块炒至金黄，滴入几滴老抽

STEP6、放入牛蒡片翻炒几下后下入木耳

STEP7、放入陈醋调味继续翻炒

STEP8、食材差不多熟的时候放入准备好的苦菊苗，撒入盐，鸡精等调味

STEP9、苦菊苗变色变软后滴入几滴香油后出锅