STEP1、新鲜的洗干净

STEP2、水开下马兰头烫熟，捞出，放凉水里面，保持叶片翠绿（烫的时候千万不能盖盖子，否则会变黄）

STEP3、攥干水分

STEP4、香干切丁，马兰头切碎

STEP5、加香油，少许生抽，少许白糖（中和马兰头的涩味，少许盐，拌匀

STEP6、放小碗里压实，扣在盘子里，齐活！