STEP1、腌制虾仁洗净去虾线放白胡椒少盐鸡蛋清淀粉抓匀放冰箱盖好保鲜膜冷藏一晚(如着急可30分钟)腌制。

STEP2、泡好一杯碧螺春取出腌制好的虾仁儿

STEP3、锅烧开水

STEP4、先快速用热水焯一下虾仁儿30秒

STEP5、超好的虾仁晶莹剔透捞出备用。

STEP6、调制水淀粉。

STEP7、锅里放少许底油。

STEP8、放入虾仁进行翻炒，加入泡好的碧螺春茶叶和茶水翻炒变色加入水淀粉，炒制粘稠，加少许盐，盛出装盘

STEP9、虾体晶莹透亮味道茶香虾肉肥美

STEP10、美味不可多得哦！