STEP1、水放好，再放鸟蛋，就不会破

STEP2、水开，放蛋

STEP3、大火蒸8分钟，好了之后可以拿一个剥开壳试试输了没有

STEP4、先防凉一下，再用铲子把壳压开裂

STEP5、一小碗酱油

STEP6、一点点盐

STEP7、花椒粉和黑椒粉

STEP8、八角注：锤锤比较出味。。。。一点点糖

STEP9、锅底点水，煮开，下去吧鸟蛋们

STEP10、开煮

STEP11、滚吧

STEP12、上盖子，10分钟后搞定

STEP13、新的一集，这是28元的量

STEP14、取一个大一点的砂锅，在等鸟蛋凉的时候可以先准备卤汁

STEP15、这么多的酱油

STEP16、2倍多的水

STEP17、下几个锤烂的八角，和一包五香粉

STEP18、加一点糖

STEP19、开

STEP20、压烂一点

STEP21、开缝就会比较入味

STEP22、压好之后，把蛋放入

STEP23、拌一下

STEP24、加开水

STEP25、加开水，差不多没过蛋面就好了

STEP26、盖上盖子，稍微滚一下，就让它泡着就好了

STEP27、静静的沐浴吧