STEP1、大米多洗几遍，泡一晚上（或8小时以上，中间最好换水；

STEP2、倒出泡米的水，再加水，米水总重量400克；

STEP3、把以上全部材料加入破壁机中，设定度38度，度，按开始键，自动停止，度，能超过38度，否则酵母失效；

STEP4、倒出放温暖处发酵至两倍，表面有小泡泡后，搅拌消泡，倒入模具中；

STEP5、静置十五分钟，冷水放在蒸屉上，开火水开后二十分钟关火，虚蒸五分钟即可。

STEP6、成品

STEP7、成品2