STEP1、分离蛋白和蛋黄

STEP2、秤好低粉，牛奶、油和糖

STEP3、准备好肉松和芝麻

STEP4、牛奶加油搅拌均匀，表面不能有浮油

STEP5、筛入低粉混合拌匀

STEP6、倒入全部蛋黄混合

STEP7、搅拌成细腻光滑的蛋黄糊

STEP8、蛋白加柠檬汁低速打成大眼泡泡

STEP9、分三次加入细砂糖中高速打发成蛋白糊

STEP10、加1/3蛋白糊混合蛋黄糊中拌匀

STEP11、再倒回剩余的蛋白糊里一起切拌均匀

STEP12、蛋糕糊OK啦

STEP13、将蛋糕糊倒入烤盘里

STEP14、抹均匀，先烤2分钟左右定型取出

STEP15、洒上海苔肉松和白芝麻

STEP16、烘烤约20分钟左右，取出凉凉备用

STEP17、将蛋糕片倒扣在另一张干净的油纸上

STEP18、抹上喜欢的沙拉酱

STEP19、卷卷卷，放冰箱冷藏定型30分钟左右

STEP20、取出，切掉边角

STEP21、光滑的切面，成功了！