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热菜家常菜

巧克力戚风蛋糕

配料表:

  • 蛋黄 (5个)
  • 可可粉 (25克)
  • 巧克力 (40克)
  • 低筋面粉 (70克)
  • 蛋清 (5个)
  • 白醋 (2小瓶盖)
  • 白糖 (45克左右)
  • 牛奶 (70克)
  • 玉米油 (45克)

详细做法:

STEP1、把蛋黄、可可粉、巧克力、牛奶、玉米油搅拌一下,巧克力,筛入面粉,搅拌均匀至没有干粉,放置一旁。

巧克力戚风蛋糕

STEP2、蛋白加入45克砂糖,加入两小瓶盖白醋(小瓶醋的盖子,先高速打差不多打出大泡沫以后低速记得是低速哈,打出来的比较细腻,我喜欢打成小直钩,完成任务。

巧克力戚风蛋糕

STEP3、加入刚才的巧克力面糊,搅拌以后,放进烤箱中下层15045分钟,根据自己烤箱的脾气就可以了。

巧克力戚风蛋糕


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