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『鲜奶奶油吐司』

2022-03-19 10:41:07吐司奶油鲜奶奶奶

配料表：

鹰牌高筋粉（1000克）
海盐（14克）
糖（100克）
蛋（一个（50克左右））
淡奶油（70克）
高糖酵母（10克）
牛奶（760克）
黄油（50克）
法国老面（180克）

详细做法：

STEP1、除酵母和黄油外所有材料混合均匀

『鲜奶奶油吐司』

STEP2、揉至出筋加入酵母和黄油

『鲜奶奶油吐司』

STEP3、揉至完全扩展阶段取出放入发酵盒进行一次发酵

『鲜奶奶油吐司』

STEP4、发酵完成取出排气松弛十分钟

『鲜奶奶油吐司』

STEP5、分割滚圆松弛十分钟

『鲜奶奶油吐司』

STEP6、折叠滚圆放入吐司盒进行二次发酵发至八分满烤箱上火185下火220预热20分钟烤制30分钟时间温度仅供参考

『鲜奶奶油吐司』

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