STEP1、将鸡蛋打入面粉中

STEP2、加入适量白开水，用筷子搅拌

STEP3、和面

STEP4、揉至三光，面光，盆光，手光

STEP5、盖上盖子醒发

STEP6、清洗扇贝

STEP7、取出扇贝，拿把小刀

STEP8、括取扇贝，一定要小心手

STEP9、取出扇贝，用手撕碎，加一勺料酒腌制

STEP10、剁肉

STEP11、成肉泥

STEP12、韭菜切碎

STEP13、将扇贝，肉，韭菜混合，加盐，酱油，胡椒粉拌匀

STEP14、将醒发好的面做成面皮

STEP15、上馅，因为扇贝滑，注意不能放太多馅料

STEP16、包好了

STEP17、下锅

STEP18、热腾腾的饺子出锅了