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热菜家常菜

玉米发面薄饼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面粉 (300克)
  • 玉米面 (80克)
  • 酵母 (2克)
  • 糖 (12克)
  • 油 (12克)
  • 水 (250克)

详细做法:

STEP1、材料混合后揉成偏软的面团,有点粘手。

玉米发面薄饼

STEP2、室温发酵至两倍大,可以放冰箱随做随吃。用手抹一点油,分割成8个面团,盖好保鲜膜,二次发酵约30分钟。

玉米发面薄饼

STEP3、面板上放点面粉拿出一个面团擀圆。平底锅不放油,直接烙,至底部稍微硬了,表面起小泡翻面。

玉米发面薄饼

STEP4、翻面后再烙至看着起小泡了稍微转转饼,再次翻面。

玉米发面薄饼

STEP5、起大泡了稍微再烙一下就好了。

玉米发面薄饼

STEP6、放干净厨房布盖着,热的时候吃柔软,带点玉米的香甜。

玉米发面薄饼


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