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热菜家常菜

玉米面发糕

话说发糕还真不好蒸,自己总结的是一定要蒸到时间,假如按照蒸馒头的时间15分钟的话,蒸出的发糕中间是发粘的,所以一定要蒸30分钟。

配料表:

  • 玉米面和白面 (4比6的比例)
  • 酵母 (3克)
  • 奶粉 (3勺)
  • 糖 (适量)
  • 大枣 (3个)
  • 水 (适量)

详细做法:

STEP1、面粉玉米面奶粉白糖放在一起

玉米面发糕

STEP2、加水活成如图状不要太稀用手活粘手的程度就好

玉米面发糕

STEP3、碗底刷油面团整形摆上大枣就可以进行发酵了发酵2倍大以后火蒸30分钟再焖5分钟

玉米面发糕

STEP4、蒸好啦

玉米面发糕


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