配料表:
详细做法:
STEP1、干蝶豆花加开水浸泡,
STEP2、准备好里面的料
STEP3、高筋粉全麦粉糖粉酵母混合,取180左右的汁液进行搅拌,打成光滑的面团。再加入软化的黄油继续搅打至面团扩展阶段,能出手膜即可。
STEP4、在室温下进行第一次发酵,发至两倍大(28度约45分钟)
STEP5、加入混合的料
STEP6、包进面团里不要露出来,然后收口捏紧
STEP7、用手拍平排气
STEP8、滚圆成圆形
STEP9、在藤篮里均匀撒上一层薄薄的粉,把面团收口处朝上轻轻放进去
STEP10、盖保鲜膜室温第二次发酵,发酵至和藤篮口齐平就差不多了
STEP11、取出发好的面团,放在烤盘上,烤箱上下火200度预热
STEP12、190度,烤30分钟
STEP13、没切前先看看
STEP14、如图
STEP15、如图
STEP16、面包放凉后切,看看切开后的横截面
STEP17、美cry
STEP18、成功了!
STEP19、美
STEP20、和StarryStarrryNight放一起欣赏欣赏
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