STEP1、按惯例来张大合照，把最重要的面粉给忘记拍进去了。

STEP2、把鸡蛋和酵母放进面粉盘里

STEP3、加切好的小葱加适量的温水一起搅和搅和，面团需要软一些，所以可以多加一点水。

STEP4、和成这样就可以了，非常松软的状态

STEP5、和好的面团包上保鲜膜,等待发面，一般这种天气1-2个小时，我是前天晚上和好面，第一天一早用的，这个不用怕发过。

STEP6、上油了

STEP7、案板和手都抹上油，稍微揉一下，把面团分开4等份

STEP8、不需要用擀面杖，直接用手按开，尽量按薄一些，接下来就是没有任何难度的煎饼了，建议放平底锅，油稍微多放一些，有点带煎的感觉，两面各煎1-2分钟就可以出锅了。接下来切一下各种晒。

STEP9、这样晒！

STEP10、这样晒！

STEP11、还可以这样晒！就着昨晚电饭煲熬的肉骨茶，一口汤，一口饼，这个味道逆天了！饼要凉了，不说了，我先吃几口去！