STEP1、1.根据家庭饭量白（可二，可荞等）适量，适量。然温开水慢慢浇粉中，边浇水边，充分拌均。将拌好的团揉搓会儿。2.然放塑料袋或者碗盖住进行醒。时间自己把握可长可短。醒再次进行揉环节，直至团表光滑细腻。3.将揉好的团擀杖擀稍微擀薄，切成条状。条，适量在案板上揉搓，揉搓到自己想要的粗细即可，在搓鱼上撒上少许干粉，防止搓鱼粘到起。

STEP2、1.在锅内清油。待油6成熟，依次放蒜，葱，韭菜进行翻，并撒适量食盐。2.等菜8成熟。直至全部菜好出锅。

STEP3、我为了省时间，是把鸡蛋和韭菜放一块炒了，这样菜不是很美观。为了炒菜更美观，建议先炒鸡蛋，后炒韭菜，最后将鸡蛋和韭菜混到一起进行翻炒。这样炒出的菜有模有样，比较好看，味道也好。

STEP4、菜炒好之后就可以煮面了。水烧开之后将搓鱼撒入水中，用筷子搅拌，使搓鱼不要粘到一起，盖上锅盖。泡沫起来之后加入少许凉水，继续煮，直至面条熟了。

STEP5、将煮熟的搓鱼捞到碗里，加入适量食盐，醋，油泼辣子，最后加入炒菜。进行充分搅拌，即可食用。