STEP1、面粉和水混合，和成面团。盖上保鲜膜发酵至1.52倍大。

STEP2、用手指沾点干面粉戳洞，洞口不回缩不塌陷就是发好了。

STEP3、发好的面团放在案板上，揉压排气。然后把面团平均分成2份。

STEP4、其中一份，擀压成圆形面片。包入糖粉、可可粉。然后揉面团，直到面团颜色均匀。

STEP5、两团面上下重叠在一起，用擀面杖擀压成长方形，然后卷起来。切成8段。

STEP6、保鲜膜盖上醒发到1.5倍大。凉水下锅，中火蒸20分钟。

STEP7、停火后，闷5分钟再打开锅盖。取出晾凉。蒸好后不要立即打开锅盖，以免回缩。